A Róth Miksa Emlékház és Gyűjtemény termeiben járva egy formabontó borász, Homoky Dorka, és a gyűjtemény szakmai vezetője, Kolocz Dóra, tette fel a kérdést. Ehhez a közönségnek indulásként a borokat kellett megkóstolnia. A szeánsz a Róth Miksa Emlékház és Gyűjtemény és a K11 Labor közös nyári rendezvénysorozatába (Chill Garden) illeszkedett. És van-e jobb program este nyolckor, harmincnyolc fokban, mint meginni öt pohár hegyaljai bort a 2021-es évjáratból? A hatás Róth Miksa kompozícióihoz határozottan közelebb vitt.  

Homoky Dorka Tokaj-Hegyalján, Tállyán negyedik generációs borászként viszi tovább a birtokot és a családi hagyományt. Neve alatt önálló borszelekció készül. A kompozíciókat a furmint, a hárslevelű és a sárga muskotály hármasa határozza meg, borait Budapesttől Kaliforniáig a natúr borok rajongói ismerik és kedvelik. Tokaj-Hegyalja van annyira különleges hely, hogy a bort a szőlőfajtán túl a dűlő, a szőlősor helye, a talaj minősége, a környezet is befolyásolja. Az első megkóstolt borban a sárga muskotály aromája dominált. Dorka ehhez a borhoz a „bizánci hercegnő” portréját választotta. A képen az arany a meghatározó. A muskotály világos, aranyszínű. A borász a szőlőt területenként, dűlőnként műveli és szüreteli, majd vegyíti őket. A mixtúrából jön létre a „birtokbor”, a szőlészet vezető, címadó bora. Ez persze elmélyült tervezés eredménye. Nem mindegy, hogy a bor meddig érlelődik és milyen fajtákból áll. 2021 különlegesen jó évjárat volt. Domináns, érett ízét a bor Dorka szerint Hegyalján két év után éri el. Ilyenkor friss, hűvös, nem „régi bor”, de már van karaktere, sajátos íze. Másfajta borhoz társul a „páros ablak”, Róth Miksa remekműve, amelyet Alpár Ignác építész (Anker palota, Vajdahunyad vár) és felesége számára nászajándéknak szánt. Zárásként megkóstoltunk egy könnyű pezsgőt, Dorka pezsgőjét, mert ezzel is kísérletezik. Szenzációs, az évszázad pezsgője lehetne, ha több lenne belőle. Több, mint ami egy amforában elfér. A pezsgőhöz ez a műtárgy illik. A Róth Miksa Emlékház és Gyűjtemény udvarán egy óriásváza áll. Róth három kicsi gyermeke az első családi fotón a váza körül áll. Ők nincsenek már köztünk, Róth Miksa is eltűnt. A bizánci hercegnő portréja itt van. A borok emléke megmarad.